فتة الباذنجان .

منقول من كتاب موسوعة منال العالم.
فتة الباذنجان

المقادير

 2 رغيف خبز محمص
 1 باذنجان مقطع شرائح
 1 علبة روب
 1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة
 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
 ملح
 قليل من الماء
 صنوبر
 حمص مسلوق

الطريقة

1. يقطع رغيف من الخبز في صينية.
2. يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز.
3. يخلط الثوم مع الروب والقليل من الماء والملح وتصب نصف كمية الروب فوق الباذنجان.
4. يضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب علية باقي الروب.
5. يزين بالبقدونس والصنوبر ويكون جاهز للتقديم.

لا عدمنا إبداعاتك أبوعزوز

لك كل الشكر